Sabemos que hoy en día la inocuidad alimentaria es un tema de gran interés a nivel mundial, el pasado septiembre se reportó que la FDA-SENASICA-COFEPRIS han formado una alianza para la Inocuidad Alimentaria y el control de las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA´s). 

En este manual encontraras las marchas microbiológicas para la detección de microorganismos indicadores como coliformes, Escherichia coli, Staphylococcus aureus y patógenos alimentarios dentro de los cuales se incluyen Salmonella sp, Listeria monocytogenes de acuerdo con las normas nacionales e internacionales.  

Incluyendo las metodologías tradicionales con el uso de la microbiología clásica con todos los medios de cultivo que necesitas de acuerdo a ISO de la marca Condalab®, también haciendo referencia al uso de métodos alternativos como lo son la implementación de medios de cultivo cromogénicos de las líneas CHROMagar® y CondaChrome®, medios de pre-enriquecimiento diseñados para la reducción de los tiempos de liberación, así como también las alternativas en métodos moleculares con la marca CondaGene® diseñados para la determinación de Salmonella sp 

Cada día se busca facilitar el trabajo diario del analista dentro del laboratorio por lo que en el último proyecto para la modificación de la NOM-210-SSA1-2014, Productos y servicios. Métodos de prueba microbiológicos. Determinación de microorganismos indicadores. Determinación de microorganismos patógenos. Se implemento el uso de medios de cultivo listos para usarse. Así que además de los medios deshidratados MCD LAB le ofrece los medios semipreparados y preparados.  

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