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Publicado: 28/03/22 08:39 Categorías: Microbiología

 

Esta información es para ti, te comentamos que el pasado 19 de octubre del 2021, se publicó en el Diario Oficial de la Federación el proyecto para la modificación y/o corrección de diferentes incisos dentro de la introducción, así como de algunos puntos de los apéndices normativos de la NOM-210-SSA1-2014 aquí te dejamos algunos de los principales cambios:   

 

  • Se incluye la modificación del método horizontal para el recuento de E. coli por el método de la B-glucoronidasa basada en la actualización de la ISO 16649-3-2015 incluyendo el uso del medio TBX. 
  • Se incluye la actualización del método horizontal para la enumeración de Staphylococcus por la técnica del ISO 6888-1:1999 donde se menciona el uso del agar Baird Parker.  
  • Se establece que el apéndice I, Método aprobado para la estimación de la densidad de E. coli por la técnica del NMP para todo tipo de muestra y no solo para productos de la pesca.  
  • Se actualizo el documento para validación de métodos alternativos sugeridos por Cofepris. 
  • En el caso del apéndice A. Método de referencia para el aislamiento de Salmonella sp, se incluye el permiso para el uso de medios de cultivo deshidratados comercialmente adquiridos siempre y cuando cumpla con la formula estipulada.  
  • Se actualizaron las tablas de lectura para la metodología del número más probable.  
  • Para el Apéndice Normativo J. Método para la enumeración de E. coli se modifica el uso de solución salina por agua peptonada amortiguada como diluyente.  

 

Todas las modificaciones las puedes consultar directamente en el siguiente link. 

 

MCD LAB pone a tu disposición TODOS los medios de cultivo indicados para llevar a cabo la determinación de los microorganismos indicadores y patógenos de acuerdo como lo marca la normativa en alimentos y bebidas.  

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